大阪あべの辻製菓専門学校のカリキュラムに沿って編集した、フランス菓子教本です。 日本で人気のあるロールケーキやシュークリームはもちろん、生ケーキやパイ、発酵菓子、本格的な地方菓子、プティフールや糖菓、チョコレート、冷菓、氷菓などフランス菓子のスタンダードなルセットを広く収録しました。 すべての菓子は詳しい作業工程写真つき（すべてカラー写真）。なぜこうなる、どうしてこうする、が作り方の文中でていねいに説明してあり、これを理解したうえでお菓子をつくると、確実にひと味違った、美味しいお菓子ができます。それぞれの菓子をつくりながら菓子の由来、製菓に関するフランス語、器具や材料などの知識も学ぶことができま

作者簡介 上田早夕里 日本兵庫縣人，畢業於神戶海星女子學院。2003年以處女作《火星黑暗情歌》榮獲第四屆小松左京賞，2011年以《華龍之宮》（早川書房）獲第32回日本科幻小說大賞。擅長刻畫人性百態。 其他作品有「甜點系列」《巧克力師傅的勳章》、《沒有名字的蛋糕》（角川春樹事務所），以及科幻小說《宙斯的牢籠》《美月的殘香》、《魚舟．獸舟》（光文社文庫）。 譯者簡介 楊明綺 東吳大學日文系畢業，赴日本上智大學新聞學研究所進修。 代表譯作有《超譯尼采》、《在世界的中心呼喊愛情》、《一個人的老後》、《書店不死》、《巧克力師傅的勳章》等。酷愛東京杉並區某家甜點店的蛋糕。 個人部落格：http://blog.yam.com/mickey1036（東京兔跳格子）

パン屋でバイトをする加瀬は、店の温かな雰囲気に戸惑うばかりだった。けれど店主である阿木の優しい手にどうしようもなく惹かれ…。 大事なものはひとつでいい リストラされた加瀬は、強面なパン屋の店主・阿木に声を掛けられ、バイトをすることに。無愛想で人との付き合い方が分からない加瀬にとって、店の温かな雰囲気は馴染みがなく、戸惑うばかりだった。けれど火事に遭って阿木と同居することになり、彼の優しい手にどうしようもなく惹かれていく。優しくされればされるほど阿木に依存してしまい、溢れそうになる

どんより薄暗く寒い秋の日、ペテルソンおじさんは憂鬱そう。元気いっぱいのネコのフィンダスは考えます。“何とかして、元気づけてあげよう”。そこで、おじさんを釣りに誘うことにしました…。

好きって絶望だよね。砂糖菓子のような嘘のヴェールの向こう側に、次第に明らかになっていく藻屑の悲しい真実。日常という平坦な戦場を生き延びるための、少女たちの戦いは、衝撃の結末へと雪崩落ちていく……。

自第一屆法米通娛樂大賞出道。創作領域涵蓋輕小說、電影小說，以及一般文學，作品內容包羅萬象。目前以《GOSICK》系列作品為創作重心。有時候，遺忘的記憶碎片會突然湧現，聚集成為某個形體。在夢裡突然想起很久很久以前的一位朋友，一到早晨卻又忘記了－－就是這種感覺。他有些靦腆的笑著，遞出這部作品的原稿。

現実主義の女子中学生・なぎさと、自分を人魚だと言い張る不思議な転校生・藻屑。２人の少女の出会いが、甘く切ない思春期の痛みを呼び寄せる。桜庭一樹の原点といえる小説を気鋭・杉基イクラが鮮烈に漫画化！！

自第一屆法米通娛樂大賞出道。創作領域涵蓋輕小說、電影小說，以及一般文學，作品內容包羅萬象。目前以《GOSICK》系列作品為創作重心。有時候，遺忘的記憶碎片會突然湧現，聚集成為某個形體。在夢裡突然想起很久很久以前的一位朋友，一到早晨卻又忘記了－－就是這種感覺。他有些靦腆的笑著，遞出這部作品的原稿。